企業簡介

       “胡家茶干”源于安徽銅陵湯溝古鎮，胡氏家族三代傳承至今。特色美味、祖傳秘方、百年老鹵、天然香料，優選本地特有黃豆，采用傳統手工制作，質地細膩、甘香勁道 、回味無窮，是涼拌、小炒、居家旅行休閑必備之美味。胡家茶干這一民間傳統小吃，不僅是樅陽的一張名片，更是樅陽民間小吃的代名詞。作為胡家茶干百年傳統制作技藝的第三代傳承人，胡才富已經做了26年的茶干。茶干雖小，制作卻很復雜，要經過大豆選料、泡豆、磨漿、煮漿、點鹵、翻打、壓制豆花、成型制作、冷卻、包裝等十幾道工序，且每道工序都有講究。選用本地優質非轉基因大豆，每一顆大豆都要飽滿，這樣的豆子蛋白質含量才會高。